För någon diet - det här är en tillfällig begränsning i mat och ett sätt att återställa några kilo till vilket som helst händelse, och för diabetiker är en hård nödvändighet, en fråga om liv och död.
Vad är diabetes
Diabetes är en kronisk endokrin sjukdom som kännetecknas av en kränkning av metabolism (kolhydrat, protein, fett) på grund av brist på hormoninsulin, som produceras av bukspottkörteln. Insulin är ett hormon som reglerar blodsockernivån.
Å andra sidan är diabetes inte en sjukdom, men en livsstil. Detta är sant, eftersom en strikt diet är en viktig del av diabetisk vital aktivitet som stöder och ger bra välbefinnande. Men resten av personen med diabetes, samma som vi och vi är. Vår webbplats kommer att berätta om den svåra kosten och berätta för mig hur du organiserar din mat.
För referens: Beroende på orsakerna till förekomsten och utvecklingen av sjukdom är diabetes två typer:
- Den första typen är insulinberoende, kräver daglig injektion;
- Den andra typen är insulinberoende, vi måste ta emot sockerbaserade läkemedel i form av tabletter.
I vilket fall som helst är kosten obligatorisk för alla.
Varför behöver du en diet
Dieten är en del av behandlings- och underhållsbehandlingen med diabetes. Den huvudsakliga uppgiften för dieten för diabetiker är reglering av blodsockernivåer, eftersom högsocker är den främsta orsaken till komplikationer i diabetes. Socker går in i kroppen i form av kolhydrater, de måste begränsa så mycket som möjligt. Det är också nödvändigt att kontrollera antalet fetter som kommer in i kroppen och ta dem inom rimliga gränser. Oljig mat och olika typer av växt- och djuroljor har hög kaloriinnehåll och diabetiker måste följa den dagliga kaloriinnehållet i kosten och inte överstiga det. Den dagliga värderingen av kalorialorie för en person som lider av diabetes, och patientens uppgifter inkluderar strikt prestanda av dessa recept.
Diet med diabetes
Diet för diabetiker är baserad på följande principer:
- En person borde inte vara hungrig, mat fem till sex gånger om dagen, medan kaloriinnehållet i den mottagna maten ska distribueras enligt följande: Den första frukosten - 25%, den andra frukosten - 10%, lunch - 35%, eftermodern - 10%, middag - 20%. Äta mat på samma gång
- Det rekommenderas inte att översätta;
- Strikt matkontroll som kan höja blodsockret.
All mat består av kolhydrater, proteiner, fetter. Dessutom, för den normala funktionen av kroppen, glöm inte att ge den nödvändiga vitaminer och mikroelement. Kulinarisk bearbetning av produkter efter eget gottfinnande.
Låt oss bo på kolhydraterna, det centrala elementet i kosten, sockerleverantören i kroppen. Naturligtvis är kolhydrater nödvändiga för att säkerställa människor, men diabetiker behöver organisera sitt kvitto med samma portioner hela dagen för att undvika hopp från sockernivåer. Beroende på splittringen med kroppen är kolhydrater uppdelade i enkla och komplexa. Enkel absorberande snabbt betyder det att blodsockernivån också höjs snabbt, komplexa kolhydrater splittras lång, socker blir långsammare under lång tid. Således, vilket gör en diet för diabetiker behöver du välja långsamma kolhydrater.
En av de farligaste enkla kolhydraterna på grund av den snabba assimileringen är det vanliga sockret, som används i stor utsträckning inte bara i sin rena form och i olika färdiga produkter. I detta sammanhang är diabetiker förbjuden med användning av rent socker och eventuella Saham-innehållande produkter.
Socker. Till «Swe» Livet tillämpar olika sakrament. Dessutom, nu på butikshyllor, är många speciella sötsaker för diabetiker som är beredda på grundval av sockersubstitut godis, kakor, våfflor. Men trots det faktum att det inte finns något socker i dessa produkter, bör deras tekniker också vara begränsade, eftersom SAKHARO-substitut är fortfarande kolhydrater, vars kvitto måste minimeras.
Försiktighet måste vara relaterad till användningen av frukt, eftersom de innehåller en stor mängd naturligt socker - fruktos. På grund av sitt höga innehåll är det nödvändigt att minska användningen av frukter i allmänhet, och speciellt de som innehåller maximalt antal socker - druvor, vattenmelon, fikon, bananer. Det är önskvärt att äta äpplen, citrus. Torkade frukter för förbjudna. Tyvärr är honung utesluten från kosten, även om det är en naturlig produkt och källa till näringsämnen.
Bana. Långsamma kolhydrater tillåtna i kost, inkluderar svart bröd, klibröd, gröt. Exklusioner behöver mjölprodukter från vitt mjöl - bröd, bröd, pasta, semolina gröt. Mästaren i användbara ämnen - bovete, förutom det är tillåtet hirs och havregryn.
Grönsaker. Från grönsaker, på grund av det stora innehållet av stärkelse, måste det ta bort potatis från menyn. Om den används, skärs den före matlagning och blöt i kallt vatten i flera timmar. Det är tillåtet att inkludera i din kost nästan alla grönsaker, särskilt användbar kål, morötter, gröna (persilja, spenat, dill).
Lite hemlighet: Ju mer fibermat, det långsammare sockret absorberas i blodet.
Proteiner - huvudbyggnadsmaterialet för celler, även om de i mindre mängder innehåller kolhydrater. Användbar konsumtion av kött (nötkött, lever), fisk, fåglar (uteslutning - anka). Trots de fördelaktiga egenskaperna inkluderar äggen måttligt. Behöver konsumtionen av mejeriprodukter - mjölk, stallost, ost, gräddfil, fermenterade mjölkprodukter. Huvudtillståndet - de borde inte vara feta. I stora mängder innehåller proteiner också i växtmat - svamp, bönor, linser och - de kommer att vara användbara för diabetiker.
Fett, Levererar mänsklig energi, också nödvändig för proteinsyntes i kroppen. Företräde är bättre att ge användbara fetter i fisk och vegetabiliska oljor (Olive, Sunflower).
Drinkarna. Ta försiktigt bort dricksdryckerna, förstås, du måste undvika söta kolsyrade drycker, öl. Vin är tillåtet torrt rött, högst 50 g per dag. Starka alkoholhaltiga drycker är bättre uteslutna, eftersom de negativt påverkar bukspottkörteln.
