Idag kommer vår sida att prata om kolhydrater. På grund av det faktum att de lätt absorberas är det inte bara en av de viktigaste energileverantörerna för en person, det här är ett viktigt inslag i delningen av ämnen i allmänhet i kroppen.
Att ta mat och släcka en känsla av hunger, vi inte bara uppfyller livsmedelsinstinkt, den näst viktigaste instinkten i en persons liv efter självbevarande instinkt, ger vi möjlighet att fungera korrekt.
Vilka komponenter är vår mat? Basic - Dessa är proteiner, fetter, kolhydrater, mineraler, vitaminer, vatten. Varje av dem är betydande för det mänskliga livet. På grund av kvittot tillsammans med livsmedelsprodukterna av viktiga komponenter, håller vi hälsan och mår bra.
Kolhydratvärde för mannen
För att säkerställa livsfunktioner behövs en betydande mängd kolhydrater, men eftersom de är små i människokroppen, är det nödvändigt att fylla på den önskade normen varje dag. I den dagliga kosten sprang de från 50% till 70% av den totala maten som mottogs.
Så vi vet närmare: Kolhydrater är organiska föreningar som består av kolatomer, väte och syre. Produkter av växthus är den främsta källan till kolhydrater för kroppen, i animaliska produkter, till exempel i kött, det finns praktiskt taget nej.
Det är vanligt att dela kolhydrater i två grupper: enkel (snabb) och komplex (långsam). Det beror på hur hastighet de är uppdelade i kroppen. Också viktigt, när man bestämmer näringsvärdet av kolhydratmat, spelar de också om de utsattes för kulinarisk bearbetning.
Enkla eller snabba kolhydrater
De behandlas enkelt i glukos, fruktos, laktos, sackaros och absorberas omedelbart av kroppen. Vegetabilisk mat som inte har återvunnits, med andra ord, RAW är en leverantör av enkla användbara kolhydrater.
Naturkälla av användbara enkla kolhydrater är bär och frukter. Till exempel druvor, hallon, jordgubbar, vattenmelon, vinbär, körsbär, kiwi, apelsiner, ananas.
En unik gåva av naturen, bestående av fruktos och glukos, ett lagerhus av användbara spårämnen - naturlig honung. Jag vill också notera att kolhydrater finns i mjölk och mejeriprodukter i form av laktos.
Enkelt, men skadliga kolhydrater inkluderar vegetabilisk mat, äta mat, berikad med fetter och extra socker.
Socker är förresten en enkel kolhydrat i sin rena form, vilket innebär att det omedelbart absorberas av kroppen. Om du inte är engagerad i ett allvarligt fysiskt arbete behöver du inte snabbt fylla energikällan, socker som en helt värdelös produkt med tanke på näringsvärdet, det är lämpligt att utesluta från kosten för att undvika övervikt ackumulation.
Samma värdelösa produkter med hög kolhydratinnehåll kan hänföras till sött kolsyrat vatten, godis, glass, bakverk, kakor, bröd och pasta av vitmjöl, sirap, söta viner, likörer, torr frukost. Separat noterar vi att halvfabrikat (olika dumplings-pizza dumplings), snabbmatprodukter (vermicely puree), med undantag för en betydande mängd kolhydrater, ingen fördel för kroppen. Människor som vill gå ner i vikt, om produkter från den här listan måste du glömma.
Komplexa kolhydrater
Komplexa kolhydrater, de kallas också långsamma på grund av det faktum att det i tidpunkten för matsmältningen ger energi delar under lång tid.
Grönsaker och frukter och här spelar de inte den sista rollen. Om bären från listan över enkla, användbara kolhydrater består huvudsakligen av flytande och fruktos, innehåller komplexa kolhydrater av växthus dessutom fortfarande matfibrer, den så kallade vävnaden. Fiber är det material från vilket huvuddelen är växten, och mer specifikt dess frukt. Fibern är praktiskt taget inte att digereras av kroppen, varigenom driften av mag-tarmkanalen och tarmperistalerna, som i sin tur förhindrar stagnation av digererad mat. Ett fler par bra komponenter i komplexa användbara kolhydrater. En av dem - pektin, som är användbart i det tar bort toxiner från kroppen. Annan - Stärkelse, som är ansvarig för att sänka absorptionen av kolhydrater och gör gradvis energisemission.
Alla dessa näringsämnen finns i grönsaker och frukter, både rå och återvunnet (här kommer jag att notera - användbara bakade eller kokta). Och trots den låga kalorienessen, ge en känsla av mättnad. Det här är dessa användbara grönsaker och frukter - kål, äpplen, päron, betor, potatis, morötter, pumpa, zucchini, ja alla och lista inte dem.
Också i komplexa kolhydrater innefattar torkade frukter (torkade, prunes, russin, fikon), de kan ersätta «skadlig» sötsaker. Här är det värt att säga att torra frukter ibland är felaktigt att tilldela cucats - dlies av torkade ananas, mango, citroner, mandariner. Allt detta, naturligtvis, värdelöst, inte har ett näringsvärde, enkla skadliga kolhydrater, som innehåller, som alla söta godis bara socker.
Kolhydrater finns i kli, baljväxter (bönor, nötter), bröd från grovt slipmjöl, croups. Det är bättre att använda gröt som innehåller mer dietfibrer, såsom havregryn, bovete, majs, pärlflingor, i mindre utsträckning av manka och ris. Alla ovanstående - vilket är där förrådshuset av långsamma kolhydrater, spårämnen och andra värdefulla näringsämnen.
Det bör komma ihåg att den överdrivna användningen av kolhydrater, liksom att äta mat rik på enkla skadliga kolhydrater, leder till en uppsättning övervikt, nedsatt metabolism, är fylld med hälsoproblem.
Vår webbplats rekommenderar att det rätta valet till förmån för det mest effektiva och lämpliga för att upprätthålla den vitala aktiviteten hos kolhydrater.
