Det finns en åsikt att salt inte är en mycket användbar produkt även för friska människor. Vad man ska prata om patienter? I synnerhet fenylketonuriplattan, vars grund är principen om överensstämmelse med kosten? Så, bör vara saltad mat av sjuk fenylketonuri? Låt oss förstå.
Innehåll
Salt eller inte till salt - det är frågan
Så, sol. - Vän eller fiende? Intressant fråga, är inte sant? Det kan tyckas att långa och onödiga konversationer nu börjar, men kunniga människor kommer omedelbart att förstå vad det är. I den här artikeln hittar du en intressant föräldraupplevelse och en liten medicinsk kommentar.
Och det handlar om funktionerna i näring av människor med fenylketonuri, framför allt barn, som vuxna med FCU redan vet om dessa funktioner och självständigt förändrar deras kost.
I många familjer noteras att den vanliga näring av människor med FCU är relativt dåligt salt. Vad brukar äta våra nära och kära? Stärkelseprodukter (pasta, bakning, etc.), soppor, godis, gröt, bröd, olika rätter från grönsaker och frukter och t.D. Det verkar som att vi gör allt, som utgör en utsökt och mångsidig diet. Men allt förändras när barn «Öppen» för mig själv …salt-.
Här är några historier. Mamma berättar en fyraårig tjej. «Vi satt på ett gemensamt bord och noterade ankomsten av släktingar. Baby åt hela högra delen av gröt, fick kakor till efterrätt och nu rusade med andra barn, långsamt tittar på det nya folket. Bror satt knä och erbjöd sig att prova gurkorna från moderen. Vad började här! Dotter klamrade bokstavligen till den här gurka! Hon krävde också, hon vägrade de erbjudna godis och lollipops, hon behövde bara gurkor! Hon hade en riktig hysteri! Jag var tvungen att ge upp det, även om den dagen flyttade proteinet.
Detta fall har lärt mig mycket. Jag trodde - om kroppen kräver, så behöver han verkligen. Människan är inte en fiende. Faktum är att dottern kan få en tillräcklig mängd salt? Det fanns inga salter i kosten. Vi åt gröt, bakning, soppor, pasta, frukt och grönsakspuré. Vem försökte en grönsakspuré från en burk köpt i affären, han vet vad det är smaklöst, eftersom salt är nästan saknat salt. Men jag trodde - men vilka andra barn? Av någon anledning rusar de inte till saltgurkor? Och jag minns omedelbart jag har kommit ihåg på skolans lekplats: barn, potatischips, salta nötter, kakor, smörgåsar med korv, ost. Tja, hemma kommer de förmodligen att äta fett, sel, kaviar och allt det. Allt klart.
Jag var upprörd, men jag bestämde mig för att agera. Blev starkare att sätta soppor, grönsakspuré, färska sallader. Flera gånger i veckan var det säkert att ge syltade gurkor (hon älskade inte tomater) och behandlade noga sin begäran om att ge något salt. Vi blev även speciellt planteringsgurkor för din dotter, enligt ett speciellt recept, där mindre kryddor, för att vi hade ett fall när jag hade en mycket skarp gurka, blev hon sjuk (hon hade en svag hals). Nu är jag en erfaren mamma (leenden), vi har allt i ordning, och att picklar på festbordet, behandlar dottern absolut lugn».
I det här fallet accepterade mamma intuitivt det rätta beslutet, och allt var normaliserat. Men inte alla mammor är så kloka. Noterar barnberoende till surkål, kål, tomat eller gurka salt, de hindrar barnets naturliga önskningar, fruktande skada. Här lyssnar.
«På något sätt förberedde jag en lunch i köket, barnet var med mig, och jag pratade i telefon. Efter att ha avslutat konversationen vände jag mig till bordet och frös från förvåning: son makals hand i salt, långsamt tog fingrarna i munnen, slickade dem, sedan sänkte sin hand igen, och allt upprepades först. Jag var rädd - min mamma har tryck, hon kan inte salt, och jag trodde - plötsligt kommer barnet att bli dåligt? Försökte snabbt distrahera honom, och då blev det salt ständigt gömmer sig. Då lärde jag mig att det var fel.
På råd av en annan mamma började jag lägga salt i sonens diet. Nu äter vi regelbundet salt gurkor, vi gör alla disken, vi älskar saltlösningstomater, speciellt med potatis och rasidens och saltkees - våra mest älskade soppor!»
Underbar historia som slutade väl på grund av mammas vård. Och ändå, varför våra barn drar så mycket? Finns det något fel med dem? Svaret är otvetydigt: Nej! Allt är okej med dem! Bara saknar de verkligen detta ämne i en daglig diet.
En vanlig person i den moderna världen får salt med mat i för stora mängder (med rökt, korv, fisk, kött, kaviar, ostar, patester och t.D.), blir snabbt van vid detta och hela tiden försöker skämma bort dig själv med dessa godsaker igen och igen. Och vad man ska prata om människor som följer en speciell kost och begränsa djurprodukterna i näring, som bara innehåller mer än andra.
Salt och fenylketonuri
Men för det första finns det ingen farlig brist på salt alls i kosten. För det andra, människor med friska binjurar, inklusive personer med pku, fungerar saltskyddsmekanismen felfritt. Kroppen behåller alltid och sparar salt i ett belopp som ger sin överlevnad och normal drift. Med någon näring försenar en hälsosam organism salt och bevarar det, så alla bekymmer om det faktum att kosten med fenylketonurium kan vara farligt på grund av det otillräckliga innehållet i detta ämne, absolut grundlöst.
Men varför då är några barn så «Plocka upp» i pickles när de ser dem? Faktum är att viss begränsning av salt i kosten inte passerar för kroppen «Obemärkt», Spänningen i de mekanismer som är ansvariga för att spara saltet ökar, personen är som om den är konfigurerad att söka efter salt, förbereder sig för «Slå till nee», För att tillfredsställa det vid det första fallet. Det händer för tillfället när barnet «öppnas» För dig själv sol. Känner sig salt smak, kroppen förstår - det här är vad jag behöver, och det är värdelöst att argumentera med honom.
Och vad händer om fortfarande mamma på grund av rädsla för skada kommer att gömma sig från barnet Solonka? I de flesta fall - ingenting. Allt kommer att bli bra, barnet kommer att vara som nödvändigt för att normalt utvecklas och mår bra, eftersom kroppen fortfarande kommer att få det nödvändiga för honom «salin» minimum.
Men i vissa fall kan vissa barn ha vissa symptom. Barnet blir trögt, han förvärrar aptit, han börjar dricka mindre, på grund av vilka problem med stolen kan börja, torr hud och t.D. Allt detta passerar oberoende oberoende om barnet inom en snar framtid kommer att få lite mer salt med mat än vanligt. Så det händer. Och om inte - kroppens kompensationsmöjligheter är så stora att allvarliga konsekvenser nästan aldrig uppstår. Det finns problem med aptit, stol, läder, som vanligtvis är förr eller senare löst. När barnet själv kommer att berätta för dig hur man löser dessa problem när det börjar fråga salt.
Men svara fortfarande på frågan varför barnet inte vill dricka och, viktigast av allt, hur man hanterar det? Naturen har skapat oss så att i alla kroppsvätskor bör det finnas en strikt definierad saltkoncentration. Om saltet är litet skyddas kroppen från vatten så att saltkoncentrationen inte reduceras under det tillåtna värdet. Så barnet försvinner känslan av törst, och han vill inte dricka. Göra det dricksvatten är värdelöst! Kroppen kommer att försvara sig till varje kostnad, till och med kräkningar! Endast salt kan hjälpa här. Om kroppen blir salt, han «Ville ha» Späd det, barnet kommer att ha törst, och han kommer att börja dricka. Alldeles. Som vi sa, bestämmer barnen vanligtvis dessa problem själva, det viktigaste - de stör inte.
Här måste du göra en liten men väldigt viktig utpressning. Om du själv inte skadade, vet du förmodligen om historierna om andra människor hur en person inte känner efter allvarlig sjukdom eller komplex kirurgi. Han vill inte och kan inte äta och dricka. En av anledningarna är en kraftig förlust av salt på grund av en stark svettning, och i vissa fall - kräkningar eller diarré. I komplexet av terapeutiska åtgärder föreskrivs alltid saltlösning, såsom reciprons. Bara så personen återställs av fysiologisk törst och hälsosam aptit. Fall av dödsfall av personer beskrivs när de i sådana fall var tvungna att dricka bara rent vatten, inte ge (av misstag, naturligtvis) saltlösning. Lyckligtvis är dessa fall sällsynta.
Exemplet ovan visar hur farligt för kroppen kan vara en brist på salt. Men vi minns att sådana fall - de ytterligheter som aldrig finns hos friska människor, oavsett vilken kost de får. För större förtroende, låt oss komma ihåg åtminstone växtätare - de gör inte mat, men det finns säkert existens.
Lyssna på din baby
Och några fler ord i försvaret av salt. För att bättre förstå våra barn, så ivrigt försvara «rätt till salt» Låt oss komma ihåg dig själv vid trötthetens ögonblick, när hälsan är obetydlig och alltid vill äta något, men inte förstå vad du vill ha? Vi går till kylskåp och väljer, som regel, en bit rökt kött, korv, en läcker, eller något liknande - välsmakande och salt. Föreställ dig att det här ögonblicket kommer någon bra och omtänksam, kommer upp och väljer vår «delikatess». Ja, hur?
Ge preferens till salt, vi intuitivt hur våra förfäder rekommenderade, som i gamla dagar behandlades med överarbete (mental och fysisk) med stark gurka salt.
Föga övertygande? Sedan lyssnar vi på Avicenna, den berömda arabiska läkaren och filosofen, som bodde över 2000 år sedan: «Om aptiten försvann på grund av svaghet, till exempel återhämtning, …Då rekommenderas patienten i detta fall att äta orörda saltlösningsoliver eller lite salt fisk…Bra verktyg för excitation av aptit är salt…».
Så låt oss bli sjuka med salt. Låt oss låta våra nära bestämma hur mycket salt de behöver. Låt oss inte rädda för barn. Naturen bryr sig om sin hälsa. Och vår uppgift är att hjälpa henne lite!
Obs! Allt ovanstående i artikeln gäller endast barn över 2 år. Lägg aldrig salt till näring av små, särskilt nyfödda barn! Terapeutiska blandningar och bröstmjölksubstitut är alltid fullständigt balanserade av den yoniska kompositionen, och tillsatsen av salt kan bara skada, vilket ger allvarliga störningar av vatten och saltmetabolism.
Hos barn över 2 år, som beskrivs i artikeln, sker symptom på sjukdom på grund av saltbrist vanligtvis inom 1-2 dagar efter att ha tillsatt salt till kosten. Om det inte hände, betyder det att det inte finns någon ursäkt i samband med andra skäl, så kontakta en läkare utan dröjsmål.
