Spara hälsa i ålderdom är inte så svårt om du följer dig själv. Korrekt näring spelar det inte den sista rollen. Vad är och som det är att känna sig perfekt på hundra år? Svar ser i artikeln
Innehåll
Hemligheten av livslängd är i mat
Evig ungdom för att bevara det är omöjligt, men att avbryta vidingen är ganska i vår makt. Kanske en av de viktigaste förutsättningarna för livslängd, hälsa och glädje - motoraktivitet och rationell mat. I det antika Rom på graven av en person som bodde 112 år gammal, var en inskription snidad: «Han åt och drack i moderering».
Utveckla en singel för all kost som kan förhindra utveckling av sjukdomar för att ge ett långsiktigt aktivt liv, orealistiskt. Guidad av principerna för herodietika - Folkets näringsvetenskap efter 60 år kommer jag att försöka ge en allmän rekommendation för praktiskt taget friska människor, utan att röra restriktioner i en diet, på grund av en eller annan sjukdom.
I äldre, och ännu mer i äldre ålder, sänks de metaboliska processerna och redoxreaktionerna, livsmedel är sämre och mindre intensivt delade till de slutliga utbytesprodukterna.
Dessutom flyttar de äldre människorna mindre, och därför minskar deras energikostnader. Därför är det första du behöver ta hand om att minska med ålderns energinvärde. Annars kommer du helt. Och som är känt är överskott av kroppsvikt en av riskfaktorerna för sjukdomar som diabetes, fetma, ateroskleros, lederna i lederna. Det är därför det borde vara begränsat till godis, konfektyr.
Socker i din kost borde inte vara mer än 3-4 teskedar. Det är bättre att ersätta det med 60 gram honung, förutsatt att socker, kakor, kakor, godis på denna dag är uteslutna.
Ät bageriprodukter från tunn slipmjöl, Macaron, Vermicelli. Men 3 - 4 stycken av rågbröd gårdagens bakning eller skärning i din dagliga meny måste vara nödvändigtvis.
Under åren kommer det att komma undan, det finns färre. Du kommer att känna dig betydligt bättre. Trots allt, de överfulla magen pressar på membranet, gränser och gör sin rörlighet, vilket förhindrar fri andning och kan till och med orsaka hjärtas smärta.
Men, vilket reducerar mat, följ ditt bord för att vara olika. Många i åldern är helt vägrade kött. Det är inte sant. Det behöver bara det mindre: en kötträtt per dag är tillräckligt. Och 2-3 dagar i veckan kan du inte äta kött alls. En äldre person kommer bara att gynna.
Masives och kulinariska bearbetning av produkter. Kött och fisk är inte rostning, det är att föredra att koka dem. Faktum är att de så kallade extraktionsämnena hindrar leverns och njurens arbete, och aktivt agerar på nervsystemet, när matlagningen rör sig i buljong. Det är därför det är nödvändigt att öka de starka buljongen i kosten.
Så att maten var attraktiv, orsakade aptit, kokad fisk och kött kan smälter till en gyllene skorpa, men inte bara på djuret, utan på vegetabiliskt fett.
Vi kommer att prata om fett. I den dagliga kosten för äldre borde det vara 70-80 gram. Det måste komma ihåg att förutom animaliska fetter (smör och fett som finns i animaliska produkter - kött, korv), varje dag måste du äta 20-30 gram växtoljor - solros, olivmjöl eller annat. Hålla sig till denna regel är mycket viktig. När allt kommer omkring är alla vegetabiliska oljor rik på aktiva fleromättade fettsyror, som är involverade i normaliseringen av lipid (fett) utbyte, bidrar till eliminering av kolesterol från kroppen, förhindrar penetrering i kärlväggen och bildandet av kolesterolsediment i det.
Dessutom har vegetabiliska oljor en avkopplande effekt. Med lutningar till förstoppning rekommenderar nutritionists att lägga till en matsked av någon vegetabilisk olja i en kopp, rör om den och drick den dagligen före sänggåendet.
Smör är bättre att inte vara termisk bearbetning, men att använda för att tanka redan färdiga kulinariska rätter i en mängd högst 15-20 gram per dag.
Glöm inte en begränsning: mindre äta saltlösning och registrera inte mat. 4-5 gram salt per dag tillräckligt nog för att accelerera rätter. Kom ihåg att alla produkter, både djur och vegetabiliskt ursprung, innehåller alltid natrium- och kloralter. Överskott av natriumsalter har förmågan att fördröja vatten i kroppsvävnaderna, vilket leder till en ökning av kroppsvikt, orsakar ofta ödem, kan orsaka en ökning av blodtrycket.
Under en tid trodde man att äldste inte, det finns ägg, eftersom de är rika på kolesterol, men det visar sig att det finns många ämnen i ägg som normaliserar lipid, inklusive kolesterolbyte. Därför utesluta dem från kosten bör därför inte. Per vecka kan du äta 2-3 ägg.
«Drick sur mjölk och leva länge»,- Tala i öst. Och det är verkligen det. I tarmarna hos en äldre person börjar de ruttna bakterierna att råda. De bryter mot syntesen av några vitaminer i kroppen, förvärrar mikroflora-neutraliserande funktion, minskar eliminering av kolesterol. Normalisering av tarmmikrofloran hjälper vegetabilisk mejeriprodukter: spannmål, grönsaker, frukter, mjölksyraprodukter, inklusive kockost och ostar med lågfettiga sorter. I stektektet finns det också mycket protein och en relativt stor mängd metionin, förhindrande av leverns fetma.
Om möjligt, inkludera i menydrätter från havsprodukterna: bläckfisk, havskål, krillpasta. De är särskilt användbara efter 70 år, eftersom den har en anti-skilotisk handling.
Att i äldrediet måste vara grönsaker och frukter, talade vi redan.
Mycket användbara råa grönsaker och frukter, juice av dem, liksom torkade frukter; De ger kroppen med mineraler. Dessa är de viktigaste källorna till inte bara vitaminer, utan även cellskal, utan vilken normal matsmältning är omöjlig.
Under vinterhöstperioden, när grönsaker och frukter inte räcker, försummar inte av surkål: i den askorbinsyra bevaras nästan helt. I den dagliga menyn, försök att aktivera lök och vitlök. Det är viktigt! I dem har forskare upptäckt ämnen som modig utveckling av tumörer.
Men oavsett hur mycket vi pratade om rätt förhållande mellan vissa produkter i kosten, efter dessa rekommendationer kommer att gynna, om strömläge är trasigt. Sällsynta rikliga måltider, för varm eller kall mat, mat på språng, torr, tight middag före sängen - allt detta skadar hälsa, minskar år av livet.
