Kompis blir allt populärare inte bara i Europa, men också i Ryssland. Lär dig hur man brygger kompis som är användbart i exotiskt te.
Innehåll
Om du frågar någon som dricker han föredrar att dricka under dagen, hörs mest sannolikt som svar «te» eller «kaffe». Vi tänker inte längre på dig själv utan dessa drycker, de har länge blivit traditionella, utan överdrift, för alla länder.
Och det mest fantastiska det faktum att de nyligen har allvarliga konkurrenter! En av dem är den snabbt att få populariteten hos teamat. Under tiden har denna drink länge varit känd och kärlek i Latinamerika och bara övervinner nya fans runt om i världen.
Möta kompis
Egentligen, om det strängt bedöms, är kompis te inte in. Om te är bladen av en busk, är kompis löv och stjälkar av de vintergröna växterna av Paduba Paraguayan. Detta är en grenig trädliknande buske med en slät vitaktig bark, som i naturen växer upp till 15 meter hög. Men på plantagen skärs dessa träd för att bilda snygga buskar upp till två meter hög för att lindra senare samlingen av unga skott.
Denna växt är vanlig i landsbygden i Paraguay, södra Brasilien och en del av Argentina. Botanik tillhör Holly, apotekare kallar den kompis foliumväxten, och de orthona invånarna i Selva, indianerna i Kechua och Guarani - Ka-A.
Mate Lee Yerba - det här är namnet på själva drycken som erhållits från busken. Forskare har ännu inte kommit till en enda åsikt om de första eller andra stavelserna för att lägga tonvikten, så det är tillåtet att uttala «Para» och «Para». Det är sant att sanna kännetecknar endast betoningen på den första stavelsen, som de säger i Latinamerika, i hemlandet i Yerba.
I en god kompis måste damm vara närvarande, vilket tjänar som en indikator på rätt torkning, små bitar av stammar och spröda lakan. Naturligtvis måste Yerba Mate packas på plats, det vill säga omedelbart i Latinamerika. Så köp Paraguayan te, uppmärksamma detta.
Historia av gammal drink
Enligt legenden om Flybook, som redan är fantastiskt för Latinamerika!) och SiegyGlase God of Paiya Sharum (eller Payaya-ljud för andra versioner) med sin retinue reste och slutade för natten i hytten, förlorade i skogarna. Värdarna, en djup gammal man och hans oföränderliga skönhetsdotter, gav dem alla sina scantuses.
För denna paiya tackade Sharum den gamla mannen. Efter att ha lärt sig att han döljer sin dotter från människor, lovade han att vända henne till en växt, utrustad med magiska egenskaper som skulle älska hela världen. Så det verkade Ka-A, vars blad gav styrkan och helade sjukdomar.
Kompositionskompis
Mate har en verkligt unik komposition. I denna drink, den slående mängden vitaminer och spårämnen, har det verkligen fantastiska helande egenskaper. Enligt forskare från PARIS-institutet för Pasteur och Paris Scientific Society, innehåller den vitaminer A, C, E, P, alla vitaminer av grupp B (och i en koncentration av mer än i livmoderns älskling!), magnesium, kalcium, järn, koppar, svavel, nikotinsyra, pantotensyra och mycket mer.
Yerba Mate innehåller Mateen, som liknar koffein, berövas dess biverkningar, såsom hög hjärtslag, tremor och nervös darrande.
Mateine - en stimulator av både den fysiska och mentala aktiviteten hos en person, med en mjuk åtgärd och inte orsakar. Han hjälper en person att vara fräsch, monterad och orsakar också ett dyk i en djupare sömn. Så om du behöver sova bra för en liten tid: drick kompis.
Paraguayan-te minskar avsevärt manifestationerna av depression, neuros, störande syndrom, reglerar sömncykeln. Många forskare noterar den immunostimulerande effekten av drycken och även insisterar på användningen av invånare i stora städer, t.Till. Syre och klorofyll som ingår i kompis hjälper blodrengöring.
Förutom denna otroliga kombination av vitaminer och spårämnen ökar kompisen nivån av högdensitetslipoproteiner i blodet, vilket innebär en ökning av HDL-kolesterol (i överraskningen «Bra kolesterol»). Samtidigt noterar forskare en märkbar minskning i själva «Fattig», LDL-kolesterol. Det är den här mekanismen som tjänar som det bästa förebyggandet av kardiovaskulära sjukdomar och vissa typer av onkologer.
Det finns bara en sak i alla «men»: På begäran av institutet för onkologi Montevideo (huvudstaden i Uruguay) är användningen av varm matta erkänd «Kanske cancerframkallande». Det antas att användningen av varm dryck kan leda till esofagusens onkologi. Det är emellertid nödvändigt att tillsätta den termiska skador på matstrupen, som kan leda till cancerösa sjukdomar, kan kallas inte bara alltför hot kompis.
Så det finns en lösning: drick inte kompis vid temperaturen på den smälta metallen, som de gör i Paraguay.
Brygga kompis
Naturligtvis kan du bara kasta ett pulver i en kopp, brygga det med varmt vatten, VVS socker, rör och dryck. Men sedan, förutom risken för garanterad svimning, riskerar du en gång för alltid att inte utvärdera smaken av kompis.
Korrekt drick kompis från speciella rätter - Calabas (Calabas, Kalabas namn är tillåtna) genom en metallrör Bombilla (eller bombning). Klassiska Calebas är en liten bitching pumpa.
Men för närvarande är bortsett från pumpa, trä, metall och till och med plastkale. Bombningsröret är alltid tillverkat av metall, rostfritt stål eller silver, även om för länge sedan och rör var bara ihåliga växter stammar. Bombilla, rak eller krökt, men det slutar alltid mer platt, jämfört med resten av röret och en bred pitchfork.
Experter säger att du inte omedelbart kan köpa Calebas och, kom bara hem, dricker det. Först måste disken vara beredda. Guru «Matthet» Genomföra komplex rengöring med sockerrör vodka, brandy eller kol. Men för nybörjare kommer vi att ge det enklaste sättet att rengöra. I Calabas, somna i male, ca 2/3 av volymen av fartyget. Fyll med varmt vatten, men i inget fall kokande!
Inte täckt, lämna Calebas för dagen, och sedan häll infusion och försiktigt, helst en mjuk trasa rena calabas.
Men förpackningen är förberedd, du kan börja laga mat. Så, i Calebas, sätta pulveret av Yerba Mate din valda arter, som nu är en stor uppsättning, från klassisk till jordgubbe eller citron. Somna på en 2/3 av Calebas volym, stäng den med sin handflata och skaka något. Nu är de stora fraktionerna svåra på botten.
Tilt Calebas så att all svetsning noggrant tittade på en vägg. Sätt i tomheten under den andra väggbombningen och smidigt returnera Calebas till ett vertikalt läge. Efter det, varmt, men inte kokande vatten (den perfekta temperaturen på 70-80 grader) häll försiktigt svetsning, men inte helt, men till skärningsnivån av pulver och bombill. Samtidigt måste bombens hål vara inkopplat med ett finger så att skärpartiklarna inte faller i röret.
Ge ett ögonblick i en minut, en annan att svetsningen är helt fuktad och lite pressad och sedan försiktigt rita vatten till nästan de bästa kalabasna. I processen med bryggning skiftar inte Mate Bombillion och rör inte henne för att välkomna!
Vi dricker kompis
Kompis dryck, brygga samma portion av pulver bokstavligen till smaklöshet. Det sägs att den mest utsökta kompisen efter den fjärde bryggningen. Eventuellt kan du lägga till socker eller en melass att dricka, mjölk eller is, du kan till och med laga mat. Sant, då en speciell burk för matlagning, avdelning.
Om du dricker Mate sällan, sedan efter att ha använt fartyget, tvätta det och bombas och sätta Calebas med nacken ner till vattenfritt glas på väggarna. Och om kompis dricker varje dag, kan Calebas inte tvättas, men skölj bara, håll våt, dessutom underordnad varje svetsning.
Mate - en välsmakande och märklig drink med otvivelaktiga läkningsegenskaper. Vi rekommenderar att du definitivt försöker Paraguayan-te och upprätta din egen åsikt. Och kanske, den här drycken kommer även att kunna släppa ner från sin position det bekanta te och kaffe!
