Påskkakor baka inte bara de som samvetsgrant observerade det stora inlägget. Tårta är utsökt och dekorera ett festligt bord.
Innehåll
Vi erbjuder dig 2 kakor recept som kommer att glädja dig och dina nära och kära.
Traditionell tårta
För att förbereda en traditionell tårta för huvudreceptet måste du göra.
Floar för traditionella skivor
2/3 kopp mjölk, 1 h.L. Socker, 35 g färskpressad jäst, 1/3 kopp mjöl.
I varm mjölk, lösa upp socker och jäst, mischle mjölet. Sätta på en varm plats före bildandet av frodigt skum.
Deg för traditionella skivor
4 äggulor, 2 + 1/3 kopp mjöl, ½ Sockerkopp, 1/3 h.L. Salt, 3 st.L. grönsak eller smält smör, ¼ Glas rosin eller finhackad torkad, 4 st. Skedar av krossade nötter, vanillin.
Äggulor för att vara förvirrad med socker, salt och vanilin. Häll olja och slå till en homogen flytande massa. I oljeäggen blandningen för att sätta OPAR. Väl omrör; Det borde vara ganska flytande deg, enligt konsistensen av degen för pannkakor. Häll 1,5 kopp siktmjöl, blanda. Degen ska vara mjuk, klibbig och väl för att värma skeden.
Häll ytterligare 0,5 glas mjöl och (om det behövs, sover lite mer mjöl) knäda den mjuka inte klibbiga degen.
Pleep degen på bordet, ströks med mjöl och knådas minst 10 minuter.
Bilda en boll och täcka den från en film.
Sätta i en varm plats till en ökning minst 2 gånger.
I degen sätta de torkade russinerna och kanderade.
Degen är att knäda och lägga ut i formen genom att fylla den med 1/3 eller 1/2 höjd: desto mindre blir degen i formen, förstärkaren kommer att vara tårta. Formen är försmörjad med olja och strö med mjöl eller markkrascher. I botten av formuläret är det lämpligt att lägga ett papper för bakning.
Form med degen sätta på en varm plats, täcka igen filmen ovanifrån.
När degen tar hela formen, sätt i förvärmd till 180°Från ugnen.
Baka till beredskap. Om toppen börjar för snabbt stänga, dra åt folien.
Efter 15–20 minuter efter bakningens början (beroende på formens storlek) kan temperaturen reduceras till 160°MED.
Klar tårta för att strö med sockerpulver eller häll sockerisning (glasyr recept nedan).
Culch curd
Curd tårta i texturen är mer som en muffin, men skillnaden mellan en sådan tårta från keks är att han fortfarande inte smakar en mycket längre muffin, och på grund av jästkakan lite mer tät.
Floar för stekt ost
1/4 kopp mjölk, 1 st.L. med ett glidmjöl, 1 h.L. Socker, 20–25 g färsk jäst.
Till den varma mjölken för att störa socker, mjöl och jäst. Sätt Opar på en varm plats tills zooma in 3–4 gånger.
Curchasdeg
250 g stekt ost, 50 g smör, 2/3 kopp socker, 2/3 h.L. Salt, 2 ägg, 1 äggula, 2 koppar mjöl, 2/3 glas rosin, vanillin.
En ägg separerar proteinet från äggula, proteinet för att avlägsna i kylskåpet. Slå 2 ägg och kvarvarande äggula med socker.
Stuga ost för att vara förvirrad. Häll smält smör och piskade ägg; Pitch salt och vanillin. Hälla ut opara. Allt rör om.
Jerkmjöl. Sätt de tvättade och torra russinerna och blanda igen så att russinna släckt jämnt. (Om så önskas kan russinerna vara pre-dunk på 1–2 timmar i brandy.) Det borde finnas en klibbig deg, som fortfarande kan störas med en sked.
I botten av formulären för kakor lägger papperscirklar. Sätt degen inte mer än 1/2 höjd. Toppen för att lösa upp.
Sätt formulär med fylld med varmvattenbehållare. När vatten kommer att svalna, ändra det till varmt. Vänta när degen stiger två gånger.
Värm ugnen till 200°C. Överför försiktigt former med skär i ugnen och lämna i 10 minuter. Ugn En liten att öppna och täcka formerna med folieark. Distriktstemperatur upp till 180°C och baka kakor 40–50 minuter.
Rullens beredskap bestäms av torr match.
Glasyr för kulich
Sammansättning: 1 Protein, 1/3 kopp sockerpulver, 1 h citronsaftsked.
Fruktglasyren görs kort före bakningens ände: Slå det väntande proteinet med sockerpulver. Om du vill kan du lägga citronsaft. Skum ska visa sig vit och vätska.
Färdiga kakor häller omedelbart isbildning. Applicera glasyren du behöver i 2–3 mottagningar med ett intervall på 5 minuter så att glasskiktet på Kulich lyckades frost.
