Vi har alla hört talas om genetiskt modifierade organismer. Oöverträffad hype höjde sig runt GMO de senaste åren. Vid varje hörn pratar de om den oöverträffade GMO, att produkter som innehåller GMO är mycket farliga att äta. Vår webbplats försökte räkna ut och idag kommer du att berätta allt du borde veta om GMO varje.
Vad är GMO och varför de behöver
Genetiskt modifierade organismer är sådana organismer vars genkod var «Avsedd» Främmande gener. Laboratoriet för Frankenstein framträder tydligt före ögonen, som, som är beväpnade med ett mikroskop, starkt skär och limar de minsta partiklarna av celler. Dyster, inte?
Vad är GMO i huvudsak. Ge exempel. I genantalet på våra favoritpotatis «Lägg till» Skorpiongen! Resultat: Vi fick potatis som inte äter några insekter. Eller här: Till tomaterna och jordgubbarna introducerade den polära cambalgenen, nu är dessa kulturer inte rädda för frost. Varför är det för oss? Svaret ligger på ytan - Forskare bestämde sig för att rädda jordbruket från hunger. I princip, rätt, eftersom sådana tomater kan odlas även under de norra förhållandena, och potatisutbytet kommer inte att drabbas av och minska med allsmöjliga färgbaggar. Och du kan fortfarande göra ett sådant äppelträd som kommer att froning samma i storlek med äpplen, och de, dessutom luktar inte slutligen rotera. Eller alla samma tomater, vacker, korrekt form, långsiktig. Bekväm! Och det är möjligt i ris att lägga till en gen som producerar vitamin A, som innan spannmålen inte var. Varför behöver vi apoteket vitaminer, här är de naturliga. I allmänhet kom det till den punkt som forskare kommer att öka utbytet av många kulturer, deras motstånd mot skadedjur, förbättrar andra «Användbar» Växtkvaliteter. Men som du vet, goda intentioner ... och om tidigare uppfödare sökte sådana resultat med årtionden, nu spenderas det i år eller två.
De vanligaste GM-kulturerna är soja, majs, vete, betor, tobak, bomull, rapsfrö (oljazeed), potatis, jordgubbar, grönsaker.
Förmån eller skada?
Jag, en person långt ifrån biologi en mycket larm det faktum att korsning, grovt talar, palmer och noshörning, det vill säga olika arter. Naturen, mycket tunna allt tänkte, och människan försöker «Halv» Allt schema. Minns zoologi från skolåret som ett koncept som strömkrets. Herbivore äter ört, liten rovdjur äter herbivore, stor rovdjur äter liten. Allt är klart, och här stör en man med detta ekosystem, och korsar örter, till exempel, med fisk, varefter ingen kan äta denna ört. Döende hennes herbivore, spår - rovdjur. Eller mutera, och det är inte känt vad som är ännu bättre. I båda fallen förutsäger exakt vad som händer nästa är inte möjligt. Men genetik skärs och lim, skär och lim.
Tillsammans med uppfinningen av genetiskt modifierade organismer och oändliga tvister av forskare av alla mänskligheten om konsekvenserna av vilka liknande manipuleringar med gener kan leda. Hela situationen är mycket lik den UFO-historiken. Vilket ett dussin år av tusentals ögonvittnen försöker berätta om främmande gäster, och snubbla på likväckande «existerar inte» från forskare. Och i huvudsak får vi enkla invånare, inte nästan ingen information. Samma med GMO. Några skrik «Skadligt, onaturligt, Unexplored», Andra insisterar på - «Användbar och nödvändig». Vem kan tro? Och någon är bara lönsam. Jag kommer att försöka förklara vad som kallas «på fingrarna».
Till vem det är lönsamt för produktionen av GMO? Naturligtvis konsumenter av sådana råvaror. Trots allt Tona «Vanligt» Vete kostar ca $ 300, och ton transgen vete - 40-50 $. Föreställ dig vilken typ av besparing. Tillverkare av sådana råvaror förblir inte kvar i varumärket. Genom att stärka egenskaperna hos vissa kulturer (motståndskraft mot skadedjur), minskas kostnaderna för att öka dem betydligt, priset reduceras i enlighet därmed och konkurrenskraften ökar.
Och här är en annan version. I grund och botten, alla GM-växter «Skjuta på» Egenskapen av motstånd mot skadedjur. Tänk dig om det inte finns några konventionella grönsaker och frukter på hela planeten, vilken skada kommer att bära företag som producerar bekämpningsmedel? Ja, de kommer bara att försvinna!
Här är så enkel aritmetik. Varför tysta forskare, regeringar i många länder, hälsovårdsministerier? Förmodligen dem «Ta hand om dig» Tillverkare. Så vi lever och äter och sjuka.
Lag och GMO
I Europa har GMO-innehållet länge varit tillgängligt i produkter - inte mer än 0,9%, i Japan - 5%, i USA - 10%. Och i många länder är märkningen av varor med GMO strängt obligatorisk.
I början av februari 2009 godkände kabinjen av Ukraina förfarandet för registrering av produkter med GMO. All import måste nu genomgå lämplig undersökning, och direkt på gränsen. Om du överstiger produkterna i den europeiska förordningen om GMO-innehållet på 0,9% - kommer det att nekas i import. Förresten var endast importen av barnmat med GMO tidigare förbjuden, men ändå fastställde många oberoende matprover för Carapaus faktum av närvaro av GM-tillsatser.
Det visar sig faktiskt att i Ukraina är importen och innehållet i GMO i produkter helt enkelt ignorerade, vilket ledande marknader vände sig till ett skräp av oanmälda transgena produkter från hela Europa. Därför måste ukrainare vara extremt uppmärksamma och försiktiga i att välja mat.
Våra grannar-ryssar har spunnit tidigare, och för närvarande finns det en lag i Ryssland, som reglerar den obligatoriska märkningen av produkter som innehåller GMO i mängden mer än 0,9%. Annars en böter och straff upp till nedläggningen av företaget (genom domstolens beslut).
I Europa finns det också en obligatorisk märkning, som köparen själv beslutar, om man ska köpa den billig mat, men med GMO, eller för att komma ut för produkter utan transgen. Och i Ryssland, och i Ukraina och den, och andra produkter är lika ..
Förresten finns det redan så kallade produkter i Europa «Organisk», som är miljövänliga och utsatta för strängt kontroll i alla produktionsstadier. Vi måste bara drömma om sådana.
Ett annat paradoxalt faktum. Produkter med GMO planerades ursprungligen som mat för fattiga Afrika länder. Så dessa fattiga länder har varit i 5 år nu hur de förbjöd import av genetiskt modifierade organismer. Tydligen bestämde de sig för att det var bättre att svälta ..
Konsekvenser av konsumtion av GMO-produkter
Att säga officiellt att GMO är skadligt, ingen kan. Använder oftast en sådan term som «Potentiellt farligt». Varför? För att göra ett uttalande om farorna med GMO är det nödvändigt att genomföra lång och storskalig forskning och experiment. Men av någon anledning spenderar de inte. Kanske är det lönsamt för någon, men nu handlar det inte om det. Från och med idag satte forskare bara några teorier om konsekvenserna.
I sig, den transgen, som äts av en person, orsakar inte någon synlig skada, eftersom den inte kan byggas in i genkoden för människor. Det kan bara vandra runt kroppen och provocera proteinsyntesen. Det verkar vara inget hemskt, men dessa proteiner själva är okarakteristiska för människokroppen, det vill säga icke-natur som inte tillhandahålls. Och vad kan avsluta denna syntes, och hur skada kan orsaka att dessa proteiner bara kan gissa.
- Användningen av GMO-produkter kan leda till utseendet av allergiska reaktioner, och inte alls ofarligt. Här, till exempel i USA, där GM-produkterna används fritt i mat, lider cirka 70% av befolkningen av allergier. I Sverige, där sådana produkter är förbjudna, bara 7%. Det är knappast en slump.
- Konsekvensen av tillträde till livsmedelsprodukter med transgener är både en överträdelse av den gastriska slemhinnans struktur, utseendet av tarmmikroflora-resistent.
- En annan konsekvens kan vara en minskning av immuniteten hos hela organismen (70% av den mänskliga immuniteten - i tarmarna), såväl som metabolisk sjukdom.
- GMO-produkter kan provocera cancer. Transgeniner har en egendom att integrera i genens tarmmikroorganismer, och det här är en mutation. Såsom är känt är det mutationerna av celler leder till utvecklingen av cancerceller.
Alla ovanstående konsekvenser garanteras inte när du tar emot mat med GMO. Det finns bara en viss risk att utveckla sådana sjukdomar. För att bevisa alla konsekvenser av att konsumera produkter med GMO behöver 40-50 år. Betydande tid, är överens. Så för att inte ge dig själv problem och sjukdomar, kommer det ingen extra försiktighet när du väljer mat. Även om många forskare hanterar detta problem försäkrar det jämfört med livsmedel som innehåller konserveringsmedel, smaker och färgämnen, är mat med GMO i allmänhet ofarligt. Och att endast GM-mikroorganismer är försedda med en potentiell fara som interagerar med tarmmikrofloran.
Tips för konsumenter
I början av det här kapitlet gjorde många läsare ett val för sig själva - att använda produkter med GMO eller inte. För dem som bestämde sig för att ta hand om sig själva, flera råd.
Omedelbart kommer jag att säga att det är möjligt att identifiera GMO i livsmedelsprodukter endast i ett speciellt laboratorium. På ögat, lukta eller berör dig inte. Vad ska man göra med oss, köpare. Innan du går till affären eller snabbköpet, vet att 40% av de sålda produkterna innehåller GMO.
Det mesta av GMO har avslöjats i korv (upp till 85%) och hitta korv eller korv utan transgen - det är praktiskt taget ett mirakel. Speciellt tätt mättad av genetiskt modifierad soja av kokta korv och korvkorv. Förresten är vi sagda av transgen och olika halvfabrikat - Dumplings, Chebureks, Pannkakor. Populära dumplings «Levada» och «Tre björnar», Ja, och de flesta av tillverkarna av korvprodukter är outreached i användningen av GMO.
Tips från vår webbplats. Förbered köttprodukter själv! Ja, och inte bara kött! Köp kött på marknaden och glädja din hemtrevliga promenader, koteletter eller inhemsk matlagning. Eller åtminstone inte äter korv och korv regelbundet!
På andra plats i form av genetiskt modifierade organismer, är barnmat. 70% av den totala barnmat i Ukraina innehåller GM-komponenter. Och lär dig att i en burk med en läcker puré innehåller transgen nästan orealistisk, eftersom de inte skriver om det på etiketten. Bland tillverkare som inte urskiljar användningen av GM-komponenter Nestle och Danon, Similac. Så tycker att det är användbart för din baby berömd «Rustist». Men det är barn upp till 4 år som är mindre skyddade från transgenens handling.
Tips från vår webbplats. Hur det inte låter fruktansvärt, försök att göra utan att använda barnmat. Tårta baby bröst, purees från färska frukter och grönsaker. Förresten är någon kompote mycket hjälpsam «Konserverad» juice. Men om du fortfarande måste köpa Kishki och blandningar, undvik produkterna av ovanstående varumärken.
Tredje positionen i konfektyr och bageriprodukter. GM Soyu lägger generöst till kakor och choklad, mjöl, godis och glass, gas. Identifiera sådana tillsatser för en vanlig person är omöjlig. Sant, bröd som inte oroar sig länge - det innehåller absolut transgena. Bland GMO, kända Mars och Snickers, Cadi, Coca-Cola, Pepsi. Ett konfektyrföretag har gått från inhemska företag frivillig testning «Conti», Och bara på sina produkter är gröna ikonen «Innehåller inte GMO».
Tips från vår webbplats. 80% av den amerikanska exporten innehåller GMO, så vägra att använda amerikanska företag. Köp på principen - allt som annonseras är omöjligt. Snabb frukost nestle, näringsrik «Snickers», Yoghurt danon och t.D. - Alla dessa tillverkare i «svartlista» Greenpeca.
Tja, så de tre bästa «Ledare». Men det är inte allt. 30% av teforten och kaffe innehåller GMO. Transgenisk soja som framgångsrikt används vid produktion av snabbmat (McDonalds), kondenserad mjölk, ketchups och såser (Heinz Foods). Konserverade majsorsaker och konserverad (välj ungerska - GMO är förbjudna). Och i sig, grönsaker.
Det är på grönsaker och frukter som jag vill stoppa mer. Du köper dem på marknaden «farmor». Excellent. Men det garanterar inte frånvaron av transgen. Det är trots allt inte känt vilka frön som köpt mormor. Hur man skiljer UM-produkter? För det första är de praktiskt taget inte bortskämda och inte intresserade av insekter. Så köp «Nadkurerad» Potatis, som har de mest olika storlekarna. Trots allt är de perfekta potatiserna av samma storlek tricks av genetik. Alla umgrönsaker lagras vanligtvis under lång tid (på grund av «Avsedd» Gener) och ser bara perfekt ut. Så undvik glänsande, stora tomater, chic jordgubbar, äpplen «Som bilder». Naturen skapar grönsaker inte riktigt «Skön», och inte en idealisk form. Dessa är geningenjörer «producera» Grönsaker som uppfyller kundernas krav. GM-produkter för skärning Förlora inte formuläret och låt inte juice. Här har du en annan indikator. Men köpa bovete djärvt, det är ännu inte ändrat. Förmodligen inget behov.
Jag vill verkligen inte att läsare ska skylla på mig i bias. Innan du skriver den här artikeln, satte jag ett mål noggrant för att ställa ut alla argument både för och mot GMO. Först visade sig väldigt lite. Men som alltid är valet kvar för dig.
