Vad är skillnaden mellan en gastritdiet. Funktioner av näring i gastrit med ökad och reducerad surhet.
Innehåll
- Allmänna principer för kost och terapi för sjukdomar i magen
- Diet med gastrit med ökad surhet
- Diet med reducerad surhet gastrit
Gastritskost och terapi är inte mindre viktig än medicineringsbehandling. Trots allt har patienten en mage inte bara för att komma i kontakt med mat, men också att smälta henne.
Allmänna principer för kost och terapi för sjukdomar i magen
Vid utarbetandet av kosten, fortsätt från två grundläggande principer: Mat bör ha en minsta / mild irriterande effekt på magen, liksom att vara lungor. Tung mat sjuk mage kommer inte «på tänderna».
Mat är irriterande slemhinnans membran och magereceptorer på tre sätt: termisk, mekanisk och kemikalie.
Den värmefaktorns negativa inflytande kan undvikas utan att använda för varmt och för kallt mat. Optimal temperatur för effektiv matsmältning — Detta är kroppstemperatur. Här är från denna indikator och måste gå vidare. Produkter med en temperatur under 16-17 och över 60-62 grader Celsius irriterar slemhinnan. Samtidigt accelererar alltför kalla rätter tömningen av magen, och maten har inte tid att smälta, men är onödigt varmt — dröjsmål. Vad är också oönskat.
Den mekaniska belastningen på magen beror på volymen av mat, den termiska metoden för bearbetning, konsistens och komposition. Ett stort antal mat på en gång — Detta är en överdriven belastning på magen som måste skyddas. Därför måste du äta små portioner 4-5 gånger om dagen, och i exacerbationsperioden — 5-6. Det är bäst att observera en tydlig måltidstid. Kroppen kommer att vänja sig vid regimen och kommer att producera matsmältningsjuice i enlighet med det. Breaken mellan morgonen och den dagliga måltiden får inte överstiga 10-11 timmar.
Nu om bearbetning. För kroppen, den lättast smältbara maten — Kokta för ett par, kokt, gryta eller bakat utan skorpa. Detta förklarar förbudet mot konsumtion under kosten av stekt och rökt. Casual och pasty rätter är bäst lämpade för konsistens. Det är väldigt viktigt att äta långsamt, noggrant tugga mat. I det här fallet kommer maten att smälta bättre, och kroppen kommer att ha tid att förbereda sig för denna process.
Från kosten utesluter produkter som innehåller ett stort antal bindväv, kostfiber. Sådana produkter har en stark mekanisk inverkan på magen, vilket är oönskat.
Irriterande effekter på kroppen kan ha några kemiska komponenter i livsmedel: eteriska oljor, salter, syror, alkoholer, aldehyder (bildad under stekning och rökt), koldioxid. Därför saltade och syltade produkter, kryddor, kryddor, kolsyrade drycker, alkohol, starkt kaffe och te.
Diet med gastrit med ökad surhet
Under perioden av exacerbationer tilldelas patienten en hård diet. De första 2-3 dagarna av kosten bör bestå av slemhinniga bagage soppar svetsade på mjölk eller vegetabilisk buljong, mjölk och flytande / gnidad gröt med krämig eller vegetabilisk olja. Fettfettsorter av fisk, kött i form av ång souffliner, är proteinånga omeletter tillåtna från proteinprodukter. Trevliga fruktjuicer och kisiner rekommenderas från drycker, fäste med mjölk (diet nr 1a). Sedan överförs 5-7 dagar av patienten till diet nr 1B, som förutom ovanstående tillåter användning av ångpanna, soppor med tillsats av gnidade grönsaker, vete crunches. Med båda dieter måste mat komma in i kroppen i ett flytande eller purétillstånd. I framtiden, för ytterligare 1-2 månader kommer det att vara nödvändigt att följa diet nr 1. Samtidigt, typen av dieting mat till torv valfritt. Bland annat användningen av grädde, trevlig gräddfil och stugaost. I kosten kan du inkludera kokta eller ånggrönsaker (förutom kål), söta frukter.
Gradvis överförs patienten till en diet, vilket ger undantag för endast kemiska stimuli i magen (dietnummer 5). Listan över tillåtna produkter ändras inte, men användningen av fetter är begränsad. I framtiden rekommenderas patienter med kronisk gastrit hela tiden att hålla sig till kosten, med undantag av aggressiva produkter: fettsorter av kött och fjäderfä, animaliska fetter, akut mat, kryddor, lossna och röka produkter, svamp (kostnummer 15).
Diet med reducerad surhet gastrit
Strömförsörjning med reducerad surhet gastrit ger för diet nr 1 eller nr 2. Med de första kraven har vi redan räknat ut. Dietnummer 2 är utformat speciellt för patienter med reducerad surhet gastrit. Det möjliggör användning av spannmål och grönsaksoppa, kokta på lågfettkött, fisk eller svampbuljonger. Kött och fågel ska vara lågfettiga sorter. Det kan till och med vara stekt, men utan bildandet av grov skorpa. Mjölk, låg gräddfil och stallost, skruvad ost är tillåtna från mejeriprodukter. Ägg används i form av omeletter eller kokta forskare. Bageriprodukter är tillåtna, förutom driften. Alkohol, starkt kaffe, te, kolsyrade drycker är förbjudna från drycker. Använd företrädesvis produkter i puré. I framtiden kan patienten översättas till dietnummer 15.
