Det faktum att i Ryssland är det faktum och fallet registrerade fall av förgiftning av ätbara svampar, blir det redan en tendens. Och den svåraste sjukdomen som utvecklas som ett resultat av sådan förgiftning - polyneuropati - leder ofta till dödliga resultat. Varför händer det här? Svar du hittar i den här artikeln.
Innehåll
Om förra året i mitten av augusti rapporterade StatePidnadzor om de fyra dog, då i år, enligt mitten av juli, i Ryssland från svampförgiftning redan har fem. Och det är inte allt: På lördagen den 17 juli levererades 10 personer med samma diagnos av helikopter från Novokubansk till Krasnodar. En av kvinnorna dog under sjukhusvistelsen. Överlevande är nu i återupplivning, två barn är anslutna till den konstgjorda njurarna. Alla offer - invånare i samma gata: för en festlig middag med svamp inbjudna grannar.
«Vit» Svampar tog hem familjen, en truckerförare som samlade dem i Voronezh-regionen. Denna ryska region har länge varit ledande när det gäller svampförgiftning. Under de senaste 5 åren i Voronezh-regionen dog 128 personer från förgiftning av svamp. Den mest hemska var 1992, när mer än 400 svampar var på sjukhuset, varav 44 dog och 1999, när 28 personer dödades från 357 pekare.
Lokala specialister är oense i åsikter om varför deras område blev sådant «onormal». Några av dem tror att problemet är rent statistiskt. I regionen, på grund av dess geografiska läge, växer ett stort antal olika svampar: ca 500 arter. Bland dem - över 90 arter av giftigt och oätligt. Följaktligen, och felaktigt svampar oftare.
En annan version verkar mer realistisk - Dessutom förklarar det varför människor är engagerade i de svampar som alltid ansågs vara ätbara. Svampar och mycelium (svamp) som en svamp absorberar alla skadliga ämnen och salter av tungmetaller, går i marken. Så även den vanliga oljeboxen, som samlats in från den kemiska anläggningen, kan skicka en svamp till det ljuset. I Voronezh-regionen finns det tillräckligt med fabriker och fabriker som slår skadliga ämnen i atmosfären. Då återvänder all denna kemi med regn till marken och ackumuleras i svampar.
Och förresten, för detta är svampar helt valfria för att mutera. «Inga svamparmutanter, som talar de senaste åren, existerar inte!», - Det tror att den ledande sanitära läkaren i Voronezh-regionen Mikhail Chubirko.
Hur ätbara svampar kan orsaka polyneuropati
Ukrainska läkare som har försökt hitta orsakerna till svampförgiftning i Nikolaev-regionen, drog också slutsatsen att mutationer av svampar inte har något att göra med. I sin artikel «Funktioner av diagnosen och behandlingen av polyneuropati orsakad av förgiftning av svamp» Författarna visar att år 2002 i Nikolaev-regionen har omkring 200 personer blivit sjuk av svår polyneuropati, som uppstod efter inträde till mat ätbara svampar: Ryzhikov och kantareller.
Polymereropati, utvecklad som ett resultat av förgiftning svamp, börjar med smärtor och ben. I progression av sjukdomen, svullnad, atrofiska hudförändringar och andra symptom uppträder. Aptiten är reducerad, en dröm är störd, svår neurotisk är utvecklad. Eftersom de flesta medicinska arbetstagare inte är medvetna om möjligheten till utvecklingen av polyneuropatier i samband med måltiden av svamp, var de första fallen av sjukdomen associerade med influensa, nervös eller fysisk överspänning, osteokondros och andra skäl. Patienter behandlades av läkare av olika specialiteter, vilket försenade början av rationell terapi.
Svampar som fördes till polymeropati uppsamlades som regel, som regel, som regelbundet användes i livsmedel som har liknande svampar utan några konsekvenser.
Det upptäckte också att metoder för kulinarisk behandling av svampar inte påverkar utvecklingen av polyneuropati. Mystiskt gift kvarstår: termostabilt, inte förstört under matlagning, stekning, torkning och marinering. Förvaring av torkade och konserverade svampar minskar inte sannolikheten för förgiftning. Vid kokning kan giftet ackumuleras med ånga: forskare observerade förgiftning med par, inhalerade kockar från pannan under framställning av svampar. Polymeropati sjukdom har registrerats i naturlig utfodring.
Att fokusera på platserna för samling av svampar (skogsbälten, nära fälten med korngrödor och solros), liksom på det faktum att när man äter identisk svamp på våren, är förgiftningstiden extremt sällsynt, forskarna föreslog att substansen orsakar förgiftning kan vara en av gifter som används för att bekämpa gnagare. Mottog musförgiften migrera till skogsbälten och övergivna trädgårdar som ligger nära fälten, där och dör. Produkterna av deras sönderdelning i komplexet med bekämpningsmedel absorberar svampar. Det mest troliga gift som orsakar polyneuropati, kallad zinkfosfid.
Enligt ukrainska läkare löser metoderna för sanitära och pedagogiskt arbete med hjälp av media inte problemet. Du kan naturligtvis agitera befolkningen för att köpa svampar endast i butiker. Men bland sjukdomarna råder ansikten med låg inkomst och deras tradition av konsumtion «fri» Vilda svampar kan bara förändras under förutsättning att befolkningens välbefinnande förbättras. Om något kan minska antalet fall - det här är så effektivisering av implementeringen och användningen av bekämpningsmedel.
