Hur man matar på en gallögd sjukdom? Läs i den här artikeln.
Innehåll
Groomsjukdom kännetecknas av närvaron i de konkretiga bubblan eller gallvägarna (stenar). Deras förekomst beror på stagnationen av gall, infektion, kränkningar av utbytesprocesser, ökat kolesterol, fetma och t. D. Eftersom huvuddelen av gallstenarna är kolesterol, är det först och främst nödvändigt att hantera hyperkolesterolemi, undvika övermålning.
Regler för måltider
Diet innehåller följande regler:
- Minska energisatsen på kosten på grund av fetter och lättvänliga kolhydrater (socker, godis, sylt, etc.)
- Att minska kroppsvikt har en gynnsam effekt på gallvägssjukdomens gång.
- En gång i veckan utföra lossningsdagar (äpple, vattenmelon, sallad, kockost, juice diet, torkad fruktdiet).
- Begränsa införandet av kolesterol med mat genom att eliminera produkter rik på dem (äggula, hjärnor, lever, fettsorter av kött och fisk, kaserner och nötkött fett, fett, smör etc.).
- Reducerande kolesterolinnehåll i blodfaciliterade pektiner, naturliga näringsfibrer, magnesiumsalter. Magnesiumsalter och matfibrer är rika på vete kli, hercules, bovete, grönsaker, frukter. Ökningen i kosten av kostfiber stimulerar beredningsutvecklingen, förbättrar motorbubbla motorfunktionen och kolon, varnar förstoppning, och bidrar också till absorptionen och isolering av de giftiga ämnena som genereras under matsmältningen. Regelbunden användning av näringsfibrer är ett sätt att förebygga fetma och diabetes.
- Begränsa mjöl och spannmålsrätter, eftersom de bidrar till förändringen av gallreaktionen i den sura sidan och faller ut ur kolesterol. Glibes lutning bidrar med alkaliska mineralvatten «Borjomi», «Polyana Kvasova» och vegetabilisk mat (grönsaker, frukter, frukter).
- En positiv effekt har användningen av olivolja med sallader, såväl som produkter som innehåller en ökad mängd vitaminer av grupp B, vitaminer C, A (retinol) kolin; Metionin.
- Använd en tillräcklig mängd vätska, vilket är nödvändigt för att minska gallkoncentrationen.
I kosten bör det vara ett fysiologiskt fullfjädrande innehåll av proteiner - 100 - g, en liten begränsning av fetter - 80 - 85 g (30% av grönsak) och under överskott av kroppsvikt - minskning av kolhydratinnehåll upp till 250 g; Matlagningssalt - 8 - 10 g, fri vätska - 1,2 - 2,0 l. Massa av daglig diet - inte mer än 3 kg. Utesluta mycket kalla och mycket varma rätter (måltidstemperatur - inte lägre än 15 °C och inte högre än 62 °C), stora mängder mat.
Metoder för matlagning: Kokning, bakning, ibland - släckning, iris - för maträtter från fettkonsistens, med hög fuktighet (grönsaker, fisk); Matlagning med efterföljande rostning i ugnen. Mjöl och grönsaker passerar inte.
Rekommenderade produkter
RRekrokerbar:
- Grönsaker: Olika grönsaker i ost, kokad och bakad form; sallader från råa grönsaker och frukter; smårätter; Icke-valkål; båge efter kokning; Gröna ärtor mashed puree.
- Snacks: Färsk grönsaksallad med vegetabilisk olja; Fruktsallader; Vigrets, Cabacco kaviar; Bay Fish efter kokning, extraherbar icke-fet sill, fylld fisk, skaldjur sallader (bläckfisk, havskål, havskalldjur, musslor), kokt fisk och kött; Doktorand, mejeri, kostkorv, låg fetthaltig skinka.
- Kryddor: persilja och dillgrönsaker, röd markpeppar, buktblad, kanel, nejlikor, vanilj; Vit sås med tillsats av en liten mängd gräddfil utan rostmjöl; Mejeri, grönsak, söt fruktkyckling. Mjöl passerar inte.
- Frukt: olika frukter och bär (förutom sur) - i råform och i rätter, citron, svart vinbär (med god tolerans); Sylt, sylt från mogna söta bär och frukter; Torkade frukter, kompoter, kisiner, gelé, mousses.
- Söta rätter och godis: Marmelad, Non-Cryolate Candies, Betning, Jam, Söt och Ripe Frukt Jam, Honung. Socker ersätts delvis med xylitol (sorbitol). Men de söta rätterna bör vara dramatiskt. Med en normal massa av kroppen, inte mer än 50 - 60 g socker per dag, inklusive socker som finns i konfektyrprodukter. För äldre är denna kurs 30-50 g. Vid lutningen till fullständighet är socker helt uteslutet.
- Drycker: te, kaffe med mjölk; Frukt, Berry och Vegetabiliska Juices. Mycket hjälpsam att ständigt använda vitaminbalkar och vintage Rosehip och kli. Vete kli är mycket rik på vitaminer i gruppen i, magnesium, kalium, fiber, vilket är nödvändigt för en given sjukdom.
- Buljongbran. Klocka på en kaffekvarn, häll kokande vatten, piggar 10 minuter och insisterar i flera timmar (upp till dag). Avkokning till belastning, introducera socker eller xylitol, sorbitol, citronsaft. I stället för socker kan du lägga till honung.
Naturliga näringsfibrer behövs för den normala funktionerna hos matsmältningsorganen. Många fibrer i vete kli, mindre - i Hercules, nötter, grönsaker, frukter. Systematisk användning av dessa produkter - ett bra sätt att förebygga och behandla förstoppning, sjukdomar i gallblåsan, fetma, diabetes.
Vete kli kan användas i naturlig form eller förbereda rätter från dem. Framställning av vete kli: 2 - 3 matskedar fervent coolt kokande vatten och insistera i 30 minuter. Dela i fyra portioner och äta hela dagen genom att lägga till soppor, borsch, gröt eller dricksvatten.
