Honung är en söt produkt som producerar en bi. Förutom trevlig smak har Bee Honung en positiv effekt på kroppen. I honung finns biostimulanter som ökar kroppens försörjning. Älskling som en energikälla upptar en av de första platserna.
Innehåll
Varianter och sammansättning av bi honung
Honung är en söt produkt som produceras av en honungsbi från nektar, en paddy eller sötjuice som ligger i olika delar av växter eller träd, och från ämnen som skiljer sig från de spottglas.
Beroende på vilken källa från vilken biet honung erhålls är den uppdelad i två huvudtyper: blommig och fallande.
Färsk honung är en tjock transparent halvvätskassa, som börjar gradvis kristallisera över tiden. Ren honung förblir vätska tills den är förseglad i celler av honungskamrater i bikupan vid en temperatur av 20-30 ?MED. Konsistensen av honung påverkar inte bara koncentrationen av sockerarter, utan också deras utseende. Honung innehållande stor fruktos (levulose) är mer flytande än honung där det finns mer glukos och andra högre sockerarter.
Honung behåller vätskekonsistens bara en viss tid, varefter den kristalliserar. Koncentration av sockerarter, deras utseende och struktur är huvudfaktorerna som påverkar honungskristallisation. Kristallisation av honung indikerar sin användbarhet.
Beroende på färgämnen i nektar (karoten, xantophila, klorofilopodliknande etc.), kan honungens färg vara annorlunda. Den ljusaste honungen är en akacia, med en knappt märkbar krämfärg. Med tiden förlorar honung sin ursprungliga färg. Vanligtvis mörknar det, och när kristallisering lyser.
Varianter av honung och arom. Lukten av honung bestäms av närvaron av karakteristiska flyktiga organiska ämnen i nektar av blommor. Eteriska oljor som lyfts fram av speciella celler av körtlar, som ligger bredvid den nödvändiga, har exceptionell specificitet, vilket kan noggrant bestämma honungens ursprung. Intensiteten av aromen beror på antalet flyktiga organiska ämnen i honung.
Bee honung skiljer sig från andra livsmedelsprodukter med en trevlig smak, beroende på dess ursprung och komposition. Honung sötnos beror direkt på koncentrationen av kompositsocker och deras ursprung. Den sötaste är honung, där fruktos råder.
Sammansättningen av honung hittades - fosfor, järn, magnesium, kalcium, klor, koppar, svavel, bly och andra spårämnen. Honung är de rikaste spårämnena med en vegetabilisk animalisk produkt.
Pengar innehåller också några vitaminer: BI, B2, pantotensyra, PP-nikotinsyra, B6, folsyra, askorbinsyra, vitamin E, K, karoten.
Användbara egenskaper hos Bee Honung
Enligt forskare i honung finns det också biogena stimulanser som ökar kroppens liv. Det har fastställts att honung är en koncentrerad högkalori-produkt nära blodplasmas sammansättning och skiljer sig avsevärt av kemisk sammansättning från andra livsmedelsprodukter.
Som en energikälla upptar honung en av de första platserna i bordet av jordbruksvärdet av mat. Proteiner som finns i honung spelar rollen som plastämnen i kroppen och deltar i bildandet av hormoner. Honung Mineralämnen spelar en extremt viktig biologisk roll, eftersom på grund av deras förhållande med ett antal enzymer, vitaminer och hormoner, påverkar det nervsystemets excitabilitet, vävnadsresumium, blodbildning, etc. Honungsenzymer bidrar till matsmältningsprocesser i kroppen, stimulerar sekretorisk aktivitet i magen och tarmarna, underlättar absorptionen av näringsämnen. Honung innehåller tillväxtfaktorer.
Kemisk och biologisk sammansättning av honung gör det inte bara utmärkt näringsrikt, men också ett viktigt farmakologiskt objekt. Socker som kommer med honung i kroppen är inte bara ett energieelement, men har också en helande effekt. De är universella antitoxiska medel. Glukos och fruktos bidrar till reglering av nervös aktivitet, blodtryck, utökande blodkärl, vilket förbättrar nutritionen av hjärtmuskeln, vilket ökar diurean, förbättring av metabolism, accelerera hjärtaktivitet, stoppa också blödning.
Tagen inuti Bee Honung reglerar surheten i magsaft, ökar bildandet av mucin och rekommenderas därför vid behandling av duodenalsår och vid förhöjd surhet.
Proteiner (proteinkomponenter), som ligger i honung, speciellt för barn som de behöver växa.
Den konstanta konsumtionen av bi honung ökar kroppens immunobiologiska reaktivitet, gör den resistent mot infektioner, och sjukdomen blir lättare att överföra sjukdomen.
