Överföring av sjukdomar är människor, djur, fisk, fåglar, möss och kackerlackor. Maträtt från ätna produkter smittade med salmonella, mindre ofta i kontakt med sjuka människor. Vad kommer härnäst?
Innehåll
Vad är Salmonellez?
Salmonellos - infektionssjukdom som överförs, främst med mat. Orsakad av olika mikrober av släktet salmonella.
Dessa bakterier bevaras kontinuerligt i den yttre miljön: i vatten upp till 5 månader, i kött och korv från 2 till 4 månader, i fruset kött - ca 6 månader (i fåglar - mer än ett år), i mjölk upp till 20 dagar, Kefir - upp till 2 månader, i smör - upp till 4 månader, i ost - upp till 1 år, i öl - upp till 2 månader, i jorden - upp till 18 månader.
I vissa produkter (mjölk, köttprodukter), kan Salmonella inte bara fortsätta, utan också multiplicera, utan att ändra utseendet och smaken av produkter. Lösning och rökning har ett mycket svagt inflytande på dem, och frysning ökar även tidpunkten för överlevnaden av mikroorganismer i produkter. Salmonellone sänds genom ägg av sjuka fåglar. Idag är ett av de ledande sätten att distribuera denna sjukdom.
Hur sjukdomen utvecklas
Sjukdomen utvecklas 6-72 timmar efter att salmonell slog kroppen. Symtom på sjukdomen kan uttryckas starkt, och de kan aldrig manifestera. I det senare fallet är en person en infektionskälla för andra, men han själv inte lider (bakterier).
Salmonella bosätta sig i tunntarmen och kolonisera tarmens vägg, markera toxin, vilket bidrar till förlusten av vatten genom tarmarna, störningen av tonen av kärl, skador på nervsystemet. Med de delade formerna av salmonellos i de flesta fall, mer eller mindre uttalad, följande symtom: temperaturökning, generell svaghet, huvudvärk, illamående, kräkningar, buksmärta, multipel flytande vattnig avföring.
Vid allvarlig sjukdomsförlopp, uttorkning, ökning i lever och mjälte. Kanske utvecklingen av njursvikt. Om patientens immunitet inte försvagas, sker Salmonelles för den tionde dagen.
Medicinsk undersökning
Salmonellos erkänns baserat på symptomen på sjukdomen och bekräftas av bakteriologisk forskning. Materialet för bakteriologisk forskning är blod, avföring, urin, kräkningar, tvättvattenmage, gall. Det är i dem som finner bakterierna själva, liksom förgiftning av toxiner som de allokerar.
Behandling av Salmonelleza
Hospitalisering på salmoneller visas bara för barn, gamla människor, livsmedelsarbetare och medicinska industrier.
Vid behandling av salmoneller finns det flera ledande anvisningar:
- Antibiotika för att bekämpa Salmonellam,
- Särskilda lösningar för att kompensera för förlorad med kräkningar och diarrévätska,
- Antiinflammatoriska läkemedel för avlägsnande av toxiner,
- Restaurering av den normala tarmmikrofloran,
- Diet och terapi och generaliseringsåtgärder,
- Vitaminer, spårämnen och t.Ns.
Med förbehåll för bestående och kompetent behandling från salmonellos kan du helt bli av med.
