I människokroppen med mat kan få olika bakterier - Streptococci, Staphylococci, Salmonella och ett antal andra. Orsaken till livsmedelstoxikinfektion är inte så många mikrober själva, utan också produkterna i deras försörjning.
Innehåll
I människokroppen med mat kan olika bakterier få - Streptococci, Staphylococci, Salmonella, Protea, Enterococci, Botulinus och ett antal andra. Orsaken till mattoxikoinfektion är inte så mycket mikroberna själva, hur mycket toxiner är giftiga ämnen som härrör från den vitala aktiviteten hos dessa mikrober och när de förstörs.
Kraftfulla mikrober kan komma in i mat och rätter under tillverkning, lagring, transport och försäljning. Botulismens patogen - Denna mycket tunga mat toxikoinfektion - ligger i jorden. Det kan komma på ytan av alla grönsaker, bär, svamp. Om det under bevarande inte räcker att skölja grundligt, botulinus i en hermetiskt täppt bank utan hjälp av syre multiplicerar och belyser det farligaste toxinet.
Om toxiner
Toxiner, båda erhållna från mat och formade i kroppen, orsakar en inflammatorisk process i magsinnet, tunn och kolon slemhinna (gastroenterokolit). Det finns smärta i buken, illamående, kräkningar, diarré: stolen är upp till 10-15 gånger om dagen, först med likvida carte massor, och sedan vattna rikliga skadliga avföring.
Absorberar från tarmarna till blod, toxiner påverkar bokstavligen alla organ och system, inklusive hjärta, centrala nervsystemet, lever. Som ett resultat utvecklas ett komplext komplex av alla manifestationer av mattoxicoinfektion: kroppstemperaturen ökar, frysningar visas, takykardi (snabb hjärtslag), blodtrycket minskar, muskelkramper kan uppstå, ibland. I dessa fall måste du omedelbart orsaka «Ambulans».
Botulism
Botulismen tar särskilt svårt. Med denna infektion påverkas centrala nervsystemet huvudsakligen. Därför, förutom smärta i buken och intestinala störningar, uppträder sådana symptom i patienten som nedsatt syn («Objekt i dimma», Vrid i ögonen, «Galler före våra ögon»), elever, en eller båda århundradena sänks (ptosis) kraftigt expandera.
Rösten blir en nypa, böjd och försvinner ibland alls. Mained swallowing, alla rörelser, muskulös svaghet ökar, patienten kan inte ens hålla huvudet.
När en av dessa tecken verkar brådskande orsak «Ambulans». En sådan patient behöver nödbehandling. Om det är omöjligt att kontakta den medicinska institutionen, vara i kampanjen, i taiga, bergen, och så vidare, skölj magen: efter rik dryck, ring kräkningar med fingrarna.
Men även med enklare mat toxikoinfektion måste du konsultera en läkare och inte kringgå. Faktum är att outhärdlig toxikoinfektion kan leda till enzymatisk misslyckande, dysbakteri som kräver en lång, beständig behandling.
Svamp
Bland icke-bakteriella matförgiftningar är den mest allvarliga - akut förgiftning av giftiga svampar. Tung förgiftning, flera vitala system i kroppen påverkas omedelbart, det noteras i förgiftningen av satanisk svamp, falskt krångel, röd, panter och stinkande plågad.
Den mest hotande livsförgiftningen - blek raffineringsförgiftning. Blekt avstängning och nära typer av giftiga svampar (grön, vår, tyst och ungar), som ofta är förvirrade med gröna råa, mushroom, innehåller extremt giftiga föreningar, enligt vilken nekros av leverceller och leverfel utvecklas.
Villkorligt ätbara svampar - frakt, vågor, ventiler, chorns, rogues, pushers, violiner som innehåller resterliknande ämnen, kan orsaka akut gastroenterit - inflammation i magen och tunntarmen. Det finns villkorligt ätbara svampar utan speciell bearbetning (långvarig blötläggning med utbytbart vatten med flera storlekar, och sedan saltning med en 6-veckors exponering) kan inte.
I linjer och currots, mycket gelvelsyra, vilket leder till förfall av röda blodkroppar, vilket kan orsaka akut blodsjukdom. Älskare av dessa svampar bör veta: Svampar måste koka två gånger och varje gång minst 20 -30 minuter. Vatten efter kokning att slå samman.
Fläsk tills nyligen betraktades som villkorligt ätbart. På grund av akut förgiftning inspelad de senaste åren är de dock ovillkorligt tilldelade kategorin av giftiga svampar.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt det faktum att ätbara svampar kan köpas giftiga egenskaper på negativa miljöförhållanden. Växande nära industriföretag, kemikalier, bilspår, där det finns en frisättning av giftiga ämnen i vatten och atmosfären, svamp ackumuleras i höga koncentrationer av kvicksilver, bly, kadmium, andra tungmetaller och blir då farliga för hälsan.
Tid utsträckt och avlägset verkan av svamppoisoner orsakar ett gradvis nederlag av alla organismsystem. De första symptomen kan uppstå endast efter 12-14 timmar. Och om du inte tar brådskande åtgärder, saknar tiden, då efter två-tre dagar från förgiftning, är behandling extremt svår, och ibland förhoppningsvis.
Tecken på ökad störning - Spastisk smärta runt buken, illamående, oombles kräkningar, frekvent vätskestol. För blek raffineringsförgiftning, en typisk kräkningar av typen av kaffebryggare, en blend av blod i avföring under kolera-liknande (upp till 20 - 25 gånger om dagen) stol, känslor, ångest. Utvecklad mot bakgrunden av ökad störning akut kardiovaskulär insufficiens för människor som försvagats, kan barn ha de mest allvarliga konsekvenserna.
Vad ska man göra
- Skölj magen - ge en patient att dricka 5-6 glas vatten eller mjölk;
- Sedan irriterande ett finger eller tesked roten till språket eller den bakre väggen i struphuvudet, orsakar kräkningar, kan denna procedur upprepas 3-5 gånger;
- Sätt en patient i sängen;
- Fäst varm uppvärmning mot hand och ben;
- kontinuerligt ge honom varm dryck, och med en skarp svaghet - starkt te.
Om det inte finns någon flytande stol, endast under de första timmarna efter förgiftning med svamp, kan patienten ge ett lätt laxerande medel (en matsked vaselin eller ricinolja eller inte mer än 30-50 milliliter av en 33% lösning av svavelmagnesi). Människor utsatta för hypotension, ger en laxerande små doser för att undvika en kraftig nedgång i blodtrycket på grund av den stora förlusten av vätska. Ring en läkare.
