Diet med levercirros i ett komplex med andra terapeutiska åtgärder förhindrar sjukdomsprogressionen, främjar restaureringen av leverceller, normaliserar metabolismen, förhindrar komplikationer och aktiverar kroppens skyddskrafter. Vi pratar om det.
Innehåll
Levercirros — Detta är en sjukdom som kan uppstå som ett resultat av akut eller kronisk hepatit, metaboliska störningar, alkoholmissbruk, vilket leder till en signifikant förändring i leverstrukturen och förstörelsen av dess celler. För att förhindra eventuella komplikationer och progression av sjukdomen, beroende på leverens funktionella egenskaper, liksom närvaron av andra sjukdomar, är en diet föreskriven under cirros.
En karakteristisk funktion som bestämmer kosten under leverns cirros är patientens tillstånd, utsikten och sjukdomen. Den kompenserade sjukdomsförloppet, när förmågan att neutralisera ammoniak är fortfarande bevarad, vilken är formad i kroppen vid utbyte av proteiner, innebär införandet i kosten av en signifikant mängd produkter som är rik på aminosyror och protein till 120-130 g per dag. Sådan näring visas i utvecklingen av alkoholhaltig cirros, såväl som med obalanserad näring. Diet i det här fallet innehåller mjölk i alla slag, stekt ost, nötkött, fettsorter av fisk, ägg, hirs, bovete, havregryn och sojamjöl. Det bör noteras att proteinet förstärker kroppens skyddsreserver och förbättrar restaureringen av leverceller, och det här är exakt vad som saknas under alkoholhaltig cirros.
Med en sönderdelad form är leverkoden inte att neutralisera ammoniak, i ett förutbestämt tillstånd, är det nödvändigt att drastiskt minska proteinförbrukningen, vilket begränsar den till 20-30 g per dag, om förbättringen inte förekommer alls , för att helt utesluta det från kosten alls.
Användningen av fetter, beroende på patientens tillstånd, är 90 g per dag, och det är nödvändigt att säkerställa fullständigt undantag från nötkött, raggy eller gåsfetter. Det antas att huvuddelen av fetter — Vegetabiliska, andra — Mejeri, om det är kräkningar, illamående, förekomsten av gulsot — behöver deras begränsning till 30 g per dag.
Till skillnad från proteiner och fetter — Kolhydrater är tillåtna nästan utan begränsning upp till 400-450 g per dag, inklusive enkel socker och godis upp till 100 g, med undantag för patienter med fetma.
Lever Cirrhosis Diet: Meny, Recept, Rekommendationer
För att bestämma på menyn för varje dag och med de nödvändiga produkterna, samråd med en specialistnärare, en gastroenterolog, rekommenderas en terapeut om listan över tillåtna och förbjudna produkter. Diet och kalorihet i leverdieten, menyn, som innehåller 2600-2800 kcal, måste närma sig följande indikatorer:
- Proteiner — 100 g, 60% av dem av animaliskt ursprung;
- Fett — 80-90 g, 30% — vegetabiliska;
- kolhydrater — 400-450 g, 70-85 g socker;
- salt- — 7-8 g;
- flytande — 1,5-2 liter per dag.
Strömläget är försedd med små och frekventa måltider, 5-6 gånger om dagen, med högt innehåll av vitaminer och vätskor. Mat serveras varmt i kokt, bakat, stuvat och fet kött och grönsaker rik på fiber, helst gnugga.
Rekommenderad lista över produkter
Bland de tillåtna produkterna under cirros bör noteras:
- torkat vetebröd;
- Rätter från lågfett kött och kostfågel utan hud;
- kokt lågfett fisk med en hel bit eller kutlet malet mince;
- Rå grönsaker, gryta, grönsaksbalkar, potatismos;
- Mjölkdrag är representerade av lågfettig stallost, låg fetthalt, mjölk;
- Snacks kan vara gjorda av färska grönsaker med vegetabilisk olja, vinaigrette, zucchki kaviar, magert kött sallader och skinka;
- Ripe frukter och naturliga bär eller gnidade, torkade frukter, gelé, mousser;
- Såser kan vara gräddfil, mejeri, grönsak, frukt;
- drinkarna — Te, frukt och grönsaker juice, compotes och kisiner.
Separat nämna förtjänar tillåtna fetter: det är en krämig eller vegetabilisk olja i naturlig form och i rätter.
Som ett exempel på en daglig diet med levercirros, meny för en dag i veckan är det värt att överväga separat.
- 1: a frukost, 8.00: söt stuga ost med gräddfil, havregryngröt, te.
- 2: a frukost, 11.00: skorsten äpple.
- Lunch, 14.00: Vegetabilisk soppa på vegetabilisk olja, kokad kyckling i mjölksås med kokt ris, kompotera från torkad frukt.
- Eftermiddagsbok, 17.00: Robber Buck.
- Middag, 19.00: Kokt fisk med vit sås på vegetabilisk modig, potatismos, mjölkte.
- Natt kefir före sängen.
